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红茶的冲泡方法和技巧

红茶的冲泡方法和技巧
我们如何把一杯普通的红茶变的更好喝呢?如何冲泡红茶也是一种技巧,如果不会冲泡方法,给你再好的茶叶也是浪费了。

我们第一要先知道,冲泡红茶的是先要选择适合冲泡红茶的茶具,冲泡红茶最好使用白瓷,因为白瓷材质具有白度好,光泽度高、热稳定性强、耐温、耐压、耐磨、耐腐蚀等特点。而且釉色白如凝脂,纯净温润、致密度高、透光度好,用白瓷泡茶既不吸附茶味,还能闻香和观察叶底。

想要喝好茶,光有好茶品是不够的,我们要搭配正确的冲泡方法才能是体现好茶的香气和味道,下面就给大家分享一下冲泡红茶的正确泡发。
1、茶具
刚我们也说了,喝好茶要有适合它的茶具最关键,在冲泡红茶时,我们一般会首选白陶瓷,比如瓷壶、瓷杯等,这样沏茶能把茶叶的色香味保留,口感也顺滑。

2、现接现烧
我们烧冲泡茶的水时必须是新鲜水,新鲜水充满空气,可以更好的把红茶的香气充分的引出来,而隔夜的、二度烧沸的水一概不能用。

3、热杯
倒入烧开的水,以渐歇的方式热壶和热杯,这样做是让茶叶在冲泡时有完全伸展的空间。

4、茶叶的用量
我们要根据泡茶容器的大小、茶的特点、人数、喜好来决定。一般来说放容器的三分之一就足以,如果喜好偏浓的,可斟酌加茶叶。

5、泡茶的水温
红茶可以用100摄氏度热水冲泡,但用85摄氏度—90摄氏度热水冲泡口感会更好,切记,冲泡茶叶的水必须要煮开,再放凉到需要的温度再冲泡茶叶。

6、茶汤出汤时间
红茶一般快出汤,在1—5秒就可以出汤了,若想口感强些,时间可浸泡长一点。

7、注水方式
1)水流大小:柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。
2)注水方式:定点、沿杯壁转圈、直接淋入。

俗话说的好“泡茶,茶为君,器为臣。”谁泡出来的茶味更好喝,谁才是红茶的冲泡头等功臣!不仅要选对了好茶,也要选对好的茶器。这样泡出一杯虚茶,享受美好时光,实在是一大赏心乐事!

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