红茶小知识
对于许多体质虚寒的茶友们来说，一年四季缺不了的茶估计就是红茶、熟普了。因为红茶茶性温和，可养人体阳气。红茶中还含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，滋润身心。红茶其中的一款茶叶，它就是滇红茶。滇红的出口也在海外市场广受好评，而且直到今天，滇红茶仍然以它优秀的品质享誉全球。
滇红茶，是比较考验冲泡技巧的。因为影响因素确实很多，很容易泡出不理想的茶汤，我们冲泡滇红，最主要是三个关键，分别是投茶量、水温以及出汤时间。一般我们都建议茶友们置茶量以5g为宜，然后用80℃的温水来冲泡，但是我们要以冲泡的茶具为准。比如我们用的是盖碗或者是紫砂壶来冲泡，那么我们就需要冲泡到茶具的1/4处即可。
用温水淋下，快速出汤，这样冲泡出来的茶，能体现出滇红的蜜韵悠远，无论是甜香还是蜜韵都会发挥得淋漓尽致。但是我们必须要记住，出汤一定要快，这样才能迅速让茶与水分分离，而且出汤一定要沥干，否则容易把茶泡得酸涩。如果大家感觉到微酸，甚至发苦时，解决的方法就是减少茶量和快速出汤。
老茶友都知道，在各种红茶的比拼中，论谁的营养价值高，肯定是非滇红莫属。滇红茶的嫩叶中就含有大量茶多酚，制得的红茶中茶黄素和差红素的含量也高，所以它的茶汤会更加的浓醇鲜爽。从营养的角度来讲，茶叶中的茶多酚含量较多，茶色素比较协调，这就是许多人看重的喝茶养颜的主要成分。而且红茶是全发酵茶叶，性情温和，营养又全面，适合大多数人饮用，男女老少皆宜。
