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滇红大金针来源及冲泡方法


滇红茶是产自我国云南的一种茶叶,也是红茶中的珍品,它不仅非常受欢迎,而且受众人群也是非常的广泛,其茶性温和,一般人群都可以饮用。在滇红茶当中,大金针只是其中一个品牌,所以有很多人都对滇红大金针不是很了解。那么我们来一起了解一下滇红大金针是什么茶吧。

滇红大金针其实是滇红茶中品质非常不错的品种,而且也是一个比较新的品种。云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械以及其技术,从而创制了机制滇红金针和大金针名优红茶。滇红大金针的选料颇为讲究,极品滇红大金针通常以一芽一叶为原料。滇红大金针茶的品质特征也是相当的出众的,不管是外形上,还是口感上都是上剩。

滇红大金针红茶,其芽尖茶色金黄鲜明,干茶香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后茶汤颜色色泽红黄透亮,茶香味四溢,喝后口中甜滑持久。滇红大金针香高味醇,滋味浓强,属于滇红中的上品。

滇红大金针的冲泡方法:
材料:滇红大金针5g。
冲泡方法:
1、 首先倒沸水把茶壶(容量大概在250ml)、茶杯温热,再放入茶叶;
2、 用90℃—93℃的水冲泡,盖上壶盖,前1—6泡不需要闷泡,5秒快速出汤,直接饮用;
3、 第7—14泡的冲泡时间为10—20秒左右,往后每次冲泡的都适量增加出汤时间;
4、 连续冲泡10次以上,滇红大金针红茶依然香气芬芳,蜜香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。
滇红大金针想要保存得好的话,一定要正确得当的存储方法。一般可放置在密闭干燥容器内,避光、避高温,用锡箔纸或者锡箔铝罐装茶比较好。若有条件的话,可以用紫砂罐或者锡罐最好,如果用玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到,但是玻璃罐最便宜。总之,大金针滇红茶保存的几个必要条件是:避光、密封、常温、勿潮。

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