红茶小知识
滇红茶是产自我国云南的一种茶叶，也是红茶中的珍品，它不仅非常受欢迎，而且受众人群也是非常的广泛，其茶性温和，一般人群都可以饮用。在滇红茶当中，大金针只是其中一个品牌，所以有很多人都对滇红大金针不是很了解。那么我们来一起了解一下滇红大金针是什么茶吧。
滇红大金针其实是滇红茶中品质非常不错的品种，而且也是一个比较新的品种。云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械以及其技术，从而创制了机制滇红金针和大金针名优红茶。滇红大金针的选料颇为讲究，极品滇红大金针通常以一芽一叶为原料。滇红大金针茶的品质特征也是相当的出众的，不管是外形上，还是口感上都是上剩。
滇红大金针红茶，其芽尖茶色金黄鲜明，干茶香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后茶汤颜色色泽红黄透亮，茶香味四溢，喝后口中甜滑持久。滇红大金针香高味醇，滋味浓强，属于滇红中的上品。
滇红大金针的冲泡方法：
材料：滇红大金针5g。
冲泡方法：
1、 首先倒沸水把茶壶（容量大概在250ml）、茶杯温热，再放入茶叶；
2、 用90℃—93℃的水冲泡，盖上壶盖，前1—6泡不需要闷泡，5秒快速出汤，直接饮用；
3、 第7—14泡的冲泡时间为10—20秒左右，往后每次冲泡的都适量增加出汤时间；
4、 连续冲泡10次以上，滇红大金针红茶依然香气芬芳，蜜香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
滇红大金针想要保存得好的话，一定要正确得当的存储方法。一般可放置在密闭干燥容器内，避光、避高温，用锡箔纸或者锡箔铝罐装茶比较好。若有条件的话，可以用紫砂罐或者锡罐最好，如果用玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到，但是玻璃罐最便宜。总之，大金针滇红茶保存的几个必要条件是：避光、密封、常温、勿潮。
