红茶小知识泰式手工红茶为什么这么香
泰国的大街小巷都能随处可见的奶茶，这种泰式奶茶在当地被叫作“泰式冰茶”，颜色鲜艳，橘红色是泰式奶茶的最明显特征，还有多重甜度也是它的特征。在泰国，每个人几乎天天都会喝奶茶。
泰国的奶茶的茶底大多数采用的是手标红茶，手标红茶还有个名字叫大拇指红茶。它的红茶茶香来源自一种被称为Chiang Rai Tea的茶叶。这种茶叶本身带有泰国独有的味道，闻起来就是甜甜的。据他们说，手标红茶相当于是泰式奶茶的灵魂。
Cha Tra Mue是泰国出名的茶叶老字号，招牌是红色底，黑色字，因为招牌中间有个大拇指，所以就被称为手标牌。据历史了解，这家品牌的创始人在1920年由中国潮州移民到泰国，是华人三兄弟一起创立的。主要经营进口的中国茶、乌龙茶、绿茶销售。到了第二次世界大战期间，因为中国城很多商铺都被炸弹破坏了，不得已要搬迁，并且开始进口红茶茶叶。到了1945年正式成立Cha Tra Mue品牌茶叶，还在泰北清莱开始种植茶叶，一直到今天。泰式红茶已经有六十几年的茶融经验了，在香气和清爽的口感，也是代代相传。
我们自己在家也可以轻松制作泰式奶茶，做法如下：
材料：泰式手标红茶适量、牛奶240ml、糖适量
做法：
1、在锅里倒水放红茶，火加热，慢慢加入牛奶，继续小火加热。
2、加热至茶汤颜色变橙咖色，把茶叶取出。
3、加糖或者加奶即可饮用。
你们是不是觉得很简单呢，小伙伴们赶快试试吧。
