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潮汕著名茶叶品种介绍 (潮汕最具特色的本土茶)


潮汕的茶叶可以说也是非常多的,比如凤凰水仙、石古坪乌龙、名花、奇兰、黄旦(黄金桂)、肉桂等等的茶叶,而且凤凰单枞还会分得很细,它还可以根据香型的不同来分,比如黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香等等的香型。
其实潮汕算是一个文化源远流长,底蕴丰厚的,而且潮汕茶文化又是岭市茶文化的一个非常重要的系列。那究竟潮汕有什么茶叶呢?

1、 凤凰单枞
凤凰单枞拥有这独一无二的自然花香果味,是潮汕最有特色的一款茶叶。它属于乌龙茶的一种,制作方法结合了绿茶和红茶的制法,所以凤凰单枞既有红茶的浓鲜味,又有绿茶的清芬香。

2、 凤凰水仙
这款凤凰水仙也是属于乌龙茶,它的香气特别的高,滋味浓郁甘醇,茶汤颜色金黄。凤凰水仙还有一个很特别的现象,就是“冷后浑”。凤凰单枞是在凤凰水仙种的群体种选育出来的优异单株。

3、 揭阳炒茶
揭阳炒茶是潮汕地区最具有特色的土茶,属于炒青绿茶的一种。数坪上炒茶、五房炒茶、大洋炒茶最为出名。揭阳炒茶很适合畏寒的人群饮用,冲泡的时候整屋都充满炒茶的香气,茶汤黄中带绿,入口香气饱满,流溢于口中,回味甘甜。

传统的潮汕工夫茶叶多数为乌龙茶,主要有铁观音、大红袍、凤凰单枞等等。这几年潮汕人民受外来茶叶的影响,也开始喝普洱茶和红茶。潮汕人民一天三餐都不能无茶。

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