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为什么茶叶越贵味道就越淡(这些茶叶知识你要知)

为什么茶叶越贵味道就越淡(这些茶叶知识你要知)
可能爱喝茶的茶友们有时候的喝价格贵的茶叶时,都有疑问为什么价格越贵的茶叶就越淡。这口感淡对一些喜好浓烈的茶友们就很苦恼了,哈哈。那你们知道这是为什么吗?

其实对于茶叶的口感,我们最直接的就是舌头和味蕾,价格便宜的茶叶,苦涩味重了,刺激性重了,就感觉浓了。价格贵的茶叶,苦涩味低了,刺激性小了,就感觉淡了。首先我们需要了解一下茶汤的“饱满度”和“浓淡度”,“饱满度”指的是茶汤进入嘴里,一种浓稠淡薄的感觉,这个主要影响因素是氨基酸、可溶性的糖和果胶物质等含量;而“浓淡度”就是跟我们的投茶量、冲泡时间有直接关系。

但是我们常常所说的淡和浓,都是味觉上面的,并非来自茶汤的饱满度。一般品质越好的茶叶,滋味越浓厚韵足,反而的味觉上的刺激就越淡。因为价格和品质越好的茶叶,往往它的氨基酸含量高,也就是甜度、鲜爽度越高,苦涩越低,顺滑度高了,这就口感会变淡。

要喝好的茶叶,就必须符合香高、顺滑、韵味、持久、耐泡等等。茶友们只要喝多了就自然会明白这所谓的淡浓,其实不是指茶叶上。除了这个之外,我们都需要把握好投茶量,在冲泡茶时,我们需要放多少茶叶量都是有讲究的,还有用什么茶具也是一样。

好的茶是会让人感觉愉悦,因为茶叶中含有芳香物质和某些成分,我们喝了之后会促进多巴胺的分泌,从而使我们感到愉悦开心。茶基本是这个世界上所有的国家和民族都喜欢,这是因为茶的本质就是喝茶让人心情舒畅。

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