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[红茶鼻祖]正山小种起源与历史

红茶鼻祖正山小种是怎么来的,正山小种的来历
有很多资料都显示红茶的发源地是武夷山,正山小种也是最早的红茶,是中国最古老的也是世界上最早出现的红茶。

关于红茶的起源有很多的故事和传说,有专家考证,“红茶”这词最早出现在刘基的《多能鄙事》一书中,书中也介绍了“兰膏红茶”和“酥签红茶”茶汤的制作方法。当时刘基还跟明初学者,洪武翰林学士朱生一同游览武夷山。洪武翰林学士朱生还在《茗理》诗中描述道:茗之带草气者,茗之气质之性也。茗之带花香者,茗之天理之性也。抑之则实,实则热,热则柔,柔则草气渐除。然恐花香因而太泄也,于是复扬之。迭抑迭扬,草气消融,花香氤氲,茗之气质变化,天理浑然之时也。那说明在明初时期武夷山就已经有做红茶了。

在《清代通史》中还记载了明末崇祯十三年红茶(有工夫红茶、武夷山红茶、小种茶、白毫等)始由荷兰转到英伦。工夫红茶和小种,还有白毫都属于武夷山红茶的品种说法,那说正山小种是红茶的鼻祖是正确的,这也说明武夷山桐木关地区是红茶的发源地。
那为什么为叫正山小种呢?小种是武夷山地区一种小叶种茶树,成熟叶子的叶面积小于20平方厘米的茶种都称为小叶种茶树。正山小种红茶的意思是小种茶叶是正源产地生产出来的红茶,当年出口到外国的中国红茶有很多,其中就是来自武夷山的红茶特别的受外国人喜欢,后来为了突显其产地就用正山小种的名字来作于区别。

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