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红茶里泡出细细的绒毛到底能不能喝

红茶里泡出细细的绒毛到底能不能喝
大家有没有发现,有些红茶在冲泡的时候,往往会在茶汤上面漂浮着一些细细绒毛。那你们知道这是什么吗?下面由我来跟大家介绍一下红茶的绒毛吧。

红茶的绒毛,也俗称茶毫,只有优质的红茶才会有这小毫毛的。一般茶叶的嫩度越高,那么它的绒毛就肯定就越多。绒毛富含着氨基酸,是可以提高茶汤的鲜爽度,同时,绒毛的根部还会含有大量的芳香物质,这些物质能帮茶叶提升茶叶香气的。

以古树红茶作为例子,茶叶的茶条粗壮紧结,还夹着金色芽头,质感光润。红茶芽头之所以是金色,是因为红茶中的茶多酚比较多,被氧化成茶黄素和茶红素了。金色茶毫显露,也表明了茶叶的嫩度非常的高,在茶汤滋味上,茶毫中苦涩物质比较少,反而鲜甜的物质变得多了,所以古树红茶的滋味才那么甜爽醇厚。

有茶毫虽然是好,但是一旦茶毫多了,茶汤就会变得比较浑浊。很多人看见茶汤这浑浊,就觉得是茶叶的品质有问题。其实,茶毫多的红茶茶叶,只要我们多冲泡几次,后面的茶汤都是非常清澈透亮的;如果本身是茶叶品质问题的话,无论你冲泡多少遍,茶汤还是一样的浑浊。

不过,茶叶的品质并不是说一定要叶子嫩,有金毫才是最好。好品质的茶叶,需要多个方面综合起来判断的,你们喜欢红茶的可以尝试一下,红茶茶叶还是不错的。

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