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利川红茶的历史与价格

利川红茶的历史与价格
今天给大家介绍一下这款利川红茶,利川红茶是属于工夫红茶。它的红茶历史非常悠久,在19世纪中叶,利川的茶农开始为英资买办商人加工出口红茶。在1876年随着宜昌被列为对外通商口岸,利川毛坝成为了出口宜红工夫红茶的核心产区之一。至今,利川红茶足足有170多年的加工历史。

在2009年,毛坝镇开发出非常罕见的红茶品种“冷后浑”,这“冷后浑”成为了著名的高端红茶品类,很受消费者的青睐。什么叫“冷后浑”?指的是冲泡出来的红茶茶汤最开始是红艳明亮,在茶汤温度高时,茶叶含有的茶多酚、茶黄素、茶红素、氨基酸等物质各自形成了游离状态,溶于热水。随着茶汤温度低于16℃时,这些营养物质成分缔合形成络合物,乳状物析出,使茶汤呈现出橙黄色浑浊。红茶茶汤一旦出现这种“冷后浑”,就证明这红茶内含的氨基酸、茶黄素、茶红素的含量非常高,是代表红茶品质良好的体现。“冷后浑”程度越高,那么红茶的品质就越好。

“冷后浑”红茶茶汤滋味醇厚甘爽,香浓回甘,有被人美誉为“茶中至味”。在茶界中,有“冷后浑”现象的红茶都是极品红茶的标志。普通利川红茶的价格到300元/斤—350元/斤不等,优质的利川红冷后浑价格要到800元/斤—1500元/斤不等,特级利川红冷后浑的价格到3000元/斤以上,而极品利川红冷后浑的价格到上万元每斤。本身“冷后浑”就是代表这优质的红茶,所以像这类的冷后浑红茶的价格相对会高。

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