红茶小知识今天给大家介绍一下这款紫芽茶。紫芽茶其实是按照了茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点来命名的茶叶。这款茶是从幼嫩芽叶是呈紫色的茶树上所采摘下来的茶青，再进行加工以后所制作成的成品茶。
其实，在我们中国所栽培的茶树里面，芽叶呈紫色的确实非常的少，其中包括有紫鹃、苔香紫以及红芽佛手等等的品类。而且紫芽茶里面所含有的花青素会比普通茶叶里面高很多，而花青素正正是茶多酚的最重要的组成成分。
紫芽茶，其外形最大的特色就是，生在树上的茶芽呈紫红色，而制成干茶之后的茶叶颜色却是墨绿色，冲泡之后呢茶叶颜色又变成了青绿色。紫芽茶树近似于原始的野生茶，为大叶种，叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶树类似，起汤色透亮，有着淡雅的野花蜜香，滋味浓厚，回甘持久，沁人心脾，养胃生津。
有人会问，那么紫芽和紫鹃是同一种茶吗？其实紫鹃和紫芽还是会有一定的差别的，紫鹃是属于变种，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。紫鹃是具有紫茎、紫叶、紫芽的特征，但它的叶身薄而叶脉不明显，其香气扬，但是口感偏于清淡，而苦味会明显多一点，所以会有很多人把紫鹃误以为是紫芽，其实这两个是不同种类的品种。
