红茶小知识小青柑指的是未成熟时采摘的柑果，小青柑的芳香油含量是特别高的，而且小青柑的橙皮甙含量也是很高的，但是它的多糖含量就比较低。所以就有了茶农把小青柑和普洱茶结合在一起制作成一种新的茶饮。
小青柑普洱茶入口甘醇、香甜，这些香气都是来源于普洱茶长期吸附了柑皮的果香味，所以小青柑普洱茶具有独特的花香味和陈香味。而且小青柑普洱茶是富含植物化学物如类黄酮物质、挥发油，还含有生物碱、类胡萝卜素、多酚类物质，还含有纤维素、果胶、维生素C等等的物质。
小青柑最有味道的四种冲泡方法
1、 揭盖冲泡
用揭盖的方法来冲泡小青柑是最直接最简单的一个冲泡方法，我们只需要把小青柑顶上的盖子揭开即可。无论是用哪个方法来冲泡小青柑都是需要进行洗茶的，这样不仅能清洗一下小青柑表面的脏东西，还可以唤醒小青柑里面的内含物质。
2、 撕片冲泡
我们可以把小青柑的表皮一片片撕下来，再把普洱茶倒出来一起冲泡。其实这个冲泡方法比较麻烦，因为经过烘干的柑皮是比较硬的，难扒开，所以可能用这个方法所冲泡出来的小青柑普洱茶的口感会稍微差点。
3、 九孔冲泡法
九孔冲泡法顾名思义就是在小青柑的表面四周都钻孔，这样茶叶也不会漏出来。这个冲泡方法也是比较费时麻烦的，而且茶刀还会很容易扎到手。
4、 煮泡法
我们直接把整颗的小青柑放入到茶壶里，加入适量清水煮，小青柑普洱茶经过煮之后的味道更加的浓厚和浓郁。
