南山寿眉属于什么茶种(南山寿眉茶的品质特点)

寿眉茶也称之为“贡茶”,它是属于白茶类的,寿眉的主要产地是在福建福鼎,其产量也是占白茶总产量的一半以上。而南山寿眉也是白茶的一种,是产自于江苏省溧阳县李家园茶场。

江苏省溧阳市是地处苏、浙、皖三省的交界处,它是江南的一座古城,那里有一片清澈纯净的湖水——天目湖。天目湖有三绝:水甜、茶香、鱼头鲜,其中的茶香就是指香瓢九州的“南山寿眉”。

南山寿眉茶的品质特点是:紧圆略扁、匀整,外形像扁眉,披毫,色泽翠绿,香高清鲜,滋味醇厚爽口,茶汤颜色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。南山寿眉茶是具有保护神经细胞、降低血压、提高学习能力和记忆力的功效,所以我们适当喝是很有好处的。

如何冲泡南山寿眉
1、 需要温洗杯具
我们先把水煮开,然后用热水来温杯,因为这样做既能消毒茶具,还可以让茶具的温度提高,不会让它因为温度突然下降而失去原本的香味。

2、 一定要润茶
我们把准备好的南山寿眉茶茶叶投入到茶杯或者盖碗里,再冲入热水浸润茶叶,润茶的时间大概半分钟是最好的,半分钟后,我们把水倒出来。南山寿眉茶茶叶经过润茶之后是明显变饱满了,而且茶叶里面的物质都会均匀地渗出来,能闻到寿眉茶的香气。

3、 冲泡茶叶
南山寿眉茶最后是用热水来冲泡,把水慢慢倒入杯子里,这时能看到茶叶在开水的冲击下沉浮,并且慢慢伸展开来。我们的水不要倒太满了,最好是七分满,然后三十秒出汤。

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