红茶小知识白蔹又叫山地瓜、野红薯、白根、五爪藤等，白蔹是一味中药材，它是葡萄科植物白蔹的干燥根块。白蔹的主要功效就是清热解毒、消痈散结、敛疮生肌，主要是产自于华北、东北、华东、中南以及陕西、宁夏等地区。
如何鉴别白蔹
1、 白蔹的纵瓣长圆形或者是近纺锤形，切而周边常向内卷曲，中部有一突起的棱线；外皮红棕色或者是红褐色，有纵皱纹、细横纹以及横长皮孔，容易层层脱落，脱落处颜色呈淡红棕色。
2、 斜片卵圆形，切面类的颜色呈白色或者是浅红棕色，可以见到放射状纹理，周边比较厚，微微翘起或者是略为弯曲。
3、 体轻，质地硬脆，容易折断，当白蔹折断的时候会有粉尘飞出来，稍微有气味，味道甘。
白蔹的功效与作用
1、 因为白蔹性味苦寒，所以能起到清泄、清热利湿、消肿止痛以及清热解毒的功效，白蔹不管是内服还是外用，都是可以治疗湿疮、疮疡等等的疾病。
2、 可以把白蔹和食盐混合在一起捣烂成泥外敷，能很好的起到消肿止痛、消肿散结的作用，还可以快速缓解肿痛的症状。
3、 白蔹还可以对皮肤的真菌，包括同心性毛癣菌、红表皮癣菌等，而且白蔹水浸剂有不同程度的抑制作用。
4、 白蔹里面还含有多种的多酚类化合物，这些多酚类化合物对我们的肝脏有很大的抗肝毒素作用，同时还具有抗脂质过氧化活性。
