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老茶头的功效与作用(如何鉴别老茶头好不好)


茶头指的是普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状的茶而言,发酵度正常范围的茶头里面的内含物会更加的丰富,茶汤也更加浓厚,更加耐泡,到最后面茶头也是会粘稠在一起,不易散开。但老茶头这个名字是在2005年才开始有的。

老茶头的功效与作用
1、 强身健体的功效——因为老茶头含有丰富的氨基酸,所以能为机体免疫蛋白的合成提供了能量,从而增强机体的免疫力,提高抵抗力,预防疾病,延缓衰老。

2、 降三高的功效——老茶头含有黄酮类物质,这些物质能软化血管,扩张血管,促进血液循环,从而降低血压,还能降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。

3、 抗氧化的作用——老茶头含有二氢杨梅素,这物质是高效抗氧化剂,能快速清除我们体内的自由基,其清除自由基的能力比维生素E和大豆异黄酮还高。

如何鉴别老茶头好不好
1、 观察老茶头的外形和颜色
如果是品质优的老茶头外形是紧致的茶块,在外观看是条索分明清晰,不会过于紧实,颜色是褐色,整个看起来没色差。茶块表面没有任何的霉变迹象,并且也没有杂质。

2、 闻老茶头的味道
用手拿起些干茶闻闻,新的老茶头是会略带渥堆味,但是同时也有它特有的清香味。无异味、少土腥味、渥堆味、香气纯正、气息清新、爽朗。

3、 品尝老茶头的茶汤
好的老茶头茶汤是红浓透亮,入口醇滑,甘甜顺滑糯,少苦涩,无叮刺麻喉感,有甜香;而不好的老茶头是茶汤颜色暗,入口薄,有酸味,霉味,品尝后喉咙会干涩,经久不化。

4、 看老茶头的耐泡度
优质的老茶头在冲泡时即使泡到15泡,它的茶汤口感依然还是那么的香甜,而且茶香绵延。

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