红茶小知识
今天小编给你们讲讲什么是斗茶？斗茶，又叫斗茗，茗战，是古时候的一种“雅玩”。斗茶属于中国传统文化的一种，是比赛茶叶的好与坏，是惠州传统习俗的一种。在每年春季新茶制作完成以后，茶客们都差不多都会在清明期间举行斗茶大会，有比技巧的、有斗输赢等等的特点，非常富有趣味性和挑战性。斗茶讲究的是技巧和心性。
斗茶需要在合适的时间和地点，茶客大都会选在合适的茶店里进行比赛。
1、 斗茶品
斗茶品是要两人或者三人斗，主要比的是两方面：一是茶汤颜色；二是汤花，指的是汤面泛起的泡沫。汤花有两项标准决定：第一是汤花的色泽，色泽和汤色是密切关系的；第二是汤花泛起后水痕出现的早晚，早者胜，晚者败。斗茶分为斗茶品、斗茶令以及茶百戏。
2、 斗茶令
斗茶令和行酒令差不多的，茶客在品茶时作一些与茶有关的行茶令，增加比赛气氛。
3、 茶百戏
茶百戏是利用茶和水在茶汤上面画出文字或者图案纹路的茶艺，就像咖啡上面的拉花一样。茶百戏做工要求高难度大，需要专业人士完成，在宋代最为就行。
什么是斗茶，总的来说是人们对茶的欣赏、品尝、尊敬。斗茶在宋代最为盛行，上到皇帝大臣，小到老百姓，无一例外，宋代喜好白茶，对茶盏有一定的要求。现在我们已经很难看到古人那般斗茶的技艺，但幸好斗茶这一风气被大部分的茶产区保留了下来。
现在的城市是快速的运转，人在生活面前是多么的渺小。我们只有在品尝这一盏茶的时候，大脑才会完全的放空，感受身边的无限美好。
