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茶叶受潮后的关键处理方法


大家会问茶叶受潮后还能继续饮用吗?首先我们应该先鉴别一下茶叶是否有变质,如果发现茶叶上有霉点,那就表明该茶叶已经变质了,不能再继续饮用了。那如果茶叶只是单单受潮,是可以饮用的,只是在香气和口感上会受到影响。今天,就教大家如果茶叶受潮了,我们应该怎么去处理这些受潮的茶叶,下面一起来学习下吧。

1、 用太阳晒
如果茶叶只是单纯的受潮,没有发生变质,也没看到霉点的话,我们可以找一个大晴天,把茶叶放到太阳底下暴晒,晒的过程要经常翻动一下茶叶。但是这个方法有个缺点,因为茶叶在太阳底下暴晒会使茶叶中的各种成分被破坏,导致茶叶的色、香、味都会受到影响。

2、 用微波炉烘
这个烘烤方法要注意的是,多次少量进行烘烤。每次烘烤的时间都不宜过长,以免茶叶烧焦会有异味。如果一次不能达到理想的效果,可以多次烘烤。这个方法也会改变茶叶原来的味道,还能杀菌。

3、 用电饭锅烤
用电饭锅烤这个方法很实用,因为基本家家都会有电饭锅。但是大家要记住,如果用电饭锅烤茶叶时,锅盖是不能盖上的,按下煮饭键,等煮饭键自动弹起就把茶叶翻转一下。这样反复多几次,闻到茶叶的香味就可以停止了。

4、 用铁锅炒
首先用煤气炉上最小火烤热铁锅,再放入受潮的茶叶,注意要用小火炒,以免炒焦茶叶。茶叶在炒的过程中要不停翻动,最好用木制器具炒茶叶,用力要轻尽量不去破坏茶叶的完整度。

5、 快速风干
把茶叶用干净的、无异味的纱布包裹好,然后摊开,用吹风机的低温热风挡,一边吹一边翻动茶叶。
以上几种方法都可以拯救受潮的茶叶,但是特别提醒一下,无论用哪种方法,都必须注意温度不能过高,最好保持在40℃—60℃左右。需要干燥的茶叶必须在无异味、干净、干燥的进行烘烤,装茶叶的器皿也是要无异味、干净以及干燥。如果是受潮的厉害的茶叶建议大家不要饮用。

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