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台湾日月潭红茶历史起源

台湾日月潭红茶历史起源
日月潭红茶是一款很值得选择的红茶,它跟所有的红茶一样,也是属于全发酵茶,是采用大叶种制作而成的红茶,是亚洲地区著名的红茶精品之一。日月潭红茶的茶汤颜色艳红清澈,香气醇和甘润,滋味浓厚。它也是要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥才能制作成的。

台湾早在100多年前用本地种植的小叶种来制作红茶,但是其红茶的品质滋味却不够香醇。后来为了改善红茶的口感,在1925年就引进了印度的大叶种阿萨姆茶来台湾种植,并且还选择了南投县鱼池、埔里、水里地区开发推广种植。到了1966年,种植面积已经达到将近2千公顷。到了1977年,南投县政府为了加强促销此地的红茶,特别把这款红茶命名为“日月潭红茶”。

台湾日月潭红茶之所以能成为红茶当中的精品级茶叶,与其天然山丘环境有很大的关系,那里的气候是属于岛屿气候,对茶树是非常有帮助的。而且当地农民在采摘红茶时,都是选用茶树中最优质的嫩叶,再进入工厂进行精细的加工。所以,日月潭红茶能练出这么杰出的品质,才如此有机会成为台湾的这么杰出的特产。

日月潭红茶茶汤红醘清澈,滋味醇厚,香气清淡柔和,是阿萨姆大叶种茶叶所精制的高级红茶。因为台湾一般都只是生产冻顶乌龙之类的乌龙茶,所以,日月潭红茶在台湾就显得特别的珍贵。日月潭红茶也是风靡于国际舞台上的台湾红茶,也是红茶中的精品之一。

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