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你们喝过加糖的红茶吗?6个方面教你区分加糖的红茶


大家应该对红茶不陌生吧,红茶相比其他茶类,红茶的味道虽然没有那么复杂多变,但尝过红茶的茶友,除了它的香醇,大家的第一反应就是它那甜甜的口感。

那红茶为什么会有甜味呢?原因是红茶是经过全发酵的茶类,茶叶在发酵过程中发生了很复杂的化学反应。所以茶叶鲜叶中的化学成分变化比较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分,其他大部分的糖元素转化成了单糖,同时茶叶中的氨基酸的也会随之增加,红茶具有红茶、红汤、红叶以及香甜味醇的特点。

如果红茶过于甜的话也未必是好,那有可能是加了糖的红茶。想要区分哪些红茶是没加糖的,哪些红茶是加了糖的,下面有几方面:
1、 加了糖的红茶如果烘干不当会出现焦糖香;
2、 这类加糖的红茶冲泡之后会烂成一堆,不容易舒展开;
3、 经不起高温冲泡,有的商家还会特别提醒你冲泡的水温在80度以内;
4、 即便是开水冲泡快进快出,茶汤颜色都极其的深色;
5、 加糖过多的茶表面会非常的油润有光泽;
6、 加糖的红茶一受潮就会板结。

以上的小提示大家都记住了吗?这样大家是不是就容易记住该如何去区分加糖的红茶。一般来说,几乎没什么茶叶是甜的,但好的茶叶应该是回甘是甜,后味是甜味。所以大家在品尝茶汤是一定要细细地、慢慢地品尝。

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