红茶小知识今天小编要和大家说说这个凤凰三点头是什么，其实凤凰三点头是茶艺道中的一种传统礼仪，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。凤凰三点头的冲泡手法是需要借用我们手腕的力量，上下提拉注水，动作柔和，反复三次，让茶叶在水中翻动，可激发茶性，同时也表达了对客人的欢迎。
凤凰三点头适合冲泡什么茶
凤凰三点头适合所有的茶叶冲泡，并不局限于几种茶叶。凤凰三点头实际上是冲泡普洱茶注水用的方法，就是通过手腕的提点方式，将手中提梁壶由高至低反复冲水三次，技巧到优美处，仿若凤凰在轻微的三次点头。但是最早凤凰三点头是运用于绿茶茶艺表演中，绿茶一上一下，随着水流高低上下起舞，动作恰恰似凤凰点头，赏心悦目，是视觉、听觉以及味觉的三重体验。
凤凰三点头冲泡手法的要领
凤凰三点头最重要在于轻提手腕，手肘与手腕平，便能使手腕柔软有余地。所谓水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落都是要靠柔软手腕来完成的。至于手腕柔软之中还需要有控制力，这样才能达到同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落而显示手法的精到。最终结果才会看到每碗茶汤是完全一致的。
凤凰三点头的冲泡手法，一招一式都可以说是非常美的，茶艺人未必头头是道，能将每一步的技巧都说得很明白，但是，我们可以从喝茶的过程当中，能读懂茶的意义。
