白莺山,地处云南澜沧江西岸,海拔2880米,因常年白云萦绕,白莺飞聚而得名。据闻,白莺山还有这么一个传说,说最早是叫白鹰山,常有白色的鹰在此栖息,宛若一树树的白花,因此也被称为白鹰山,但“鹰”经常啄食村民的家禽,发生了人鹰之战。后来当地人把“鹰”改为了“莺”,白鹰也便慢慢地消失了。
白莺山所处的澜沧江中游地带,自古以来便是云南大叶种普洱茶的种植腹地。这里水两充沛,土壤细腻,日照充足,空气清新,是云南大叶茶种植生长的最佳环境。白莺山古树茶园方圆20平方公里,以自然树木稀疏分布,树龄最老的在2400年以上,是我国仅存树龄第二的人工栽培型古茶树。树龄在百年以上的便逾万株,这些古茶树,有的如团似球,有的冠如华盖,有的郁郁苍天,让人叹为观止。
白莺山古树茶特点
茶叶干茶:其条索粗壮,色泽墨绿油润,显毫,饱满油亮。
茶汤 :茶汤清亮晶莹,色橙亮。
香气 :花、果、蜜香浓郁,山野韵显著。
滋味 :层次明显,清甜甘鲜,水路顺滑,生津回甘显著,苦味淡。
白莺山普洱茶特点
白莺山茶的总体都是以清甜甘鲜为特点,白莺山干茶色泽墨绿油润;茶汤清亮晶莹,色橙亮,花果香浓郁,汤面有油润感;滋味丰富有层次,口感清润,意气清和,颇具中和之美;水路顺滑,生津回甘快,口感独特,没有涩味,苦味非常淡。叶底纹路明晰,非常耐泡,浸泡后的叶底似绸布,手拉舒展后有弹性,在口中唇中会有自由回荡,口感醇和润滑。