红茶小知识今天，我们来说说天尖茶。天尖茶是选用了一级黑毛茶为主要的原材料，再采用传统火焙黑茶工艺的制作方法而制成，天尖茶不仅具备了黑茶耐泡耐喝的特点，而且柔滑好喝，清香持久、醇厚爽口，且茶色橙黄明亮。
如何辨别天尖茶优劣：
1、 高等茶
如果是高等天尖茶，其外观条索紧结，嫩度好，颜色黝黑光亮，茶汤颜色深黄色或者橘黄色，晶莹剔透；香味松烟香正宗；味道清醇爽滑回甜，耐泡，叶底黄褐均齐鲜嫩。
2、 中等茶
如果是中等天尖茶，其外观条索尚紧结，较圆直，嫩度不错，颜色黝黑尚油润，汤色橙黄，光亮，香味松烟香尚正宗，味道纯正，叶底黄褐尚均齐，尚嫩。
3、 低等茶
如果是低等天尖茶，其外观条索松散，嫩度差，颜色黝黑枯燥乏味，汤色橙黄，尚亮，香味有松烟香，味道纯正略不光滑较粗老，叶底黄褐尚均齐，尚嫩。
天尖茶的由来
“三尖”茶即天尖、贡尖、生尖，在湖南被称为“三尖”茶，是湖南黑茶的上品，采用的是谷雨时节的鲜叶加工而成的。
据历史记载，在1821年间，道光皇帝正式登基，对清正廉洁、勇于任事、才识优长、持论公正的两江总督、湖南安化人陶澍十分赞赏。将陶澍所敬献的安化黑茶赐名为“天尖茶”，并且列为皇帝专用茶，意为天字第一号茶。在清道光年间，天尖和贡尖都是被列为贡品，专供皇室饮用。
