红茶小知识北京，古称燕京、北平，中华人民共和国首都。北京是一座有着3000多年历史的古都，在不同的朝代有着不同的称谓，北京的气候为典型的北温带半湿润大陆性季风气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干净，春、秋短促。
北京有茉莉香茶、珠兰清茶、武夷红茶、龙井绿茶以及各种花茶等。
1、 茉莉香茶
包括所有经过茉莉花窨焙的香片茶。其中细目不下二、三十种，以“蒙山云雾”、“蒙山仙品”是最佳的，以次有“黄山凤眉”、“黄山仙雾”等等，此类香片茶有的也曾经充贡品。
2、 珠兰清茶
珠兰茶在茶叶店里叫作“兰窖”，有“兰窖岩顶”、“兰窖峨眉”、“兰窖宝珠”等，有很多种名称。但是北京人通称为“莲蕊”，这也是珠兰清茶的其中一个名字。珠兰茶颜色清淡而非龙井，亦非素茶，非静心人不能辨其妙点。
北京人都钟爱茉莉花茶，有些讲究的京菜馆子，提供的免费茶水就是茉莉花茶。爱茉莉花茶是北京的老传统，因为北京的水质偏硬，甚至有些苦涩感，其他好茶都镇不住这水质，唯独茉莉花茶把这水征服了，还能掩盖水质的缺陷。自明清时代茉莉花茶从福州传到北京，上至王公贵族，下至平民百姓，都爱上了这种茶。
北京除了有茉莉花茶之外，还有很多北京特产也是非常不错的。比如北京面人，北京面人是北京的传统特色工艺品，有着非常悠久的历史，面人的形象更是多样化。还有北京烤鸭，相信这北京烤鸭是没有人不知道的吧，北京烤鸭享誉中外，是采用木炭火烤制，肉质肥而不腻，外脆里嫩，味道是相当的鲜美。还有北京果脯、北京酥糖、延庆国光苹果、京白梨等等。
