红茶小知识今天小编给大家介绍的这款茶，我相信如果你是绝对的四川辣妹子，这款茶你们是最熟悉不过的，满满的回忆，它就是——四川油茶。四川油茶是川渝地区独有的汉族名小吃，四川油茶是属于川菜系的。当地的四川人会把油茶当作营养早餐吃，里面加入米糊糊、酥黄豆、馓子、大头菜碎等等的食材混合在一起。
四川油茶最重要的材料是米糊糊，传统的米糊糊是需要先磨米粉，用普通的大米就可以了，然后再用水调开，放开水里煮成浓稠的米糊糊。而现代人很多都方便了，可以直接用豆浆机模式直接煮即可，比以前的磨米粉方便很多了。
四川油茶的制作方法
材料：黄豆、榨菜、面粉、鸡蛋、花生、馓子、辣椒油、花椒面等
制作方法：
1、 黄豆提前浸泡好，再用油炸成酥黄豆备用；
2、 大米清洗干净放入豆浆机，加入适量清水打开豆浆模式即可；
3、 面粉里加入酵母、泡打粉、盐等调料搅拌均匀，醒发15分钟即可炸馓子；
4、 用碗装入打好的米糊糊，放入少许盐、花椒面、味精、辣椒油、榨菜、馓子、酥黄豆搅拌均匀即可食用。
喝油茶的禁忌
1、 如果是皮肤过敏、腹泻、胃炎、胃溃疡的病人不适宜喝油茶，如果吃油茶可能会刺激到胃黏膜，反而会加重病情。
2、 女性朋友们不适宜吃太多的油茶，否则会导致身体内的脂肪摄入量过多，导致消化不良或者是脂肪性腹泻。
