红茶小知识仙人掌茶是绿茶类，它产自于湖北当阳境内的玉泉山，所制作成的仙人掌茶，其外形扁平，和我们的掌指很像，色泽翠绿，白毫披露。
冲泡之后，其茶汤的颜色清澈明亮，茶香味是十分清香持久，茶汤的味道滋味鲜爽，叶底嫩绿、匀净，成朵。仙人掌茶是具有驱散疲劳、清热解毒、清心明目、生津止渴以及减肥消食等等的功效。
生产仙人掌茶的玉泉寺，是我国佛教里面最为著名的名寺院，它是与江苏南京的栖霞寺、浙江天台的国清寺、山东长青的灵岩寺，这四大寺院被称之为“天下四绝”。玉泉山在很久以前的战国时期就已经被人誉为“三楚名山”，其山势巍峨，磅礴壮观，翠岗起伏，溪流纵横，所以玉泉山是茶叶的理想产地。
仙人掌茶它的品级一共分为特级、一级、二级等。仙人掌特级茶的采摘要求是一芽一叶，芽长于叶，多白毫，而仙人掌茶的加工就分为蒸汽杀青、炒青、做形、烘干、定型等多个工序才能制作完成的。
我们在冲泡仙人掌茶的时候想有好的茶汤出来，首先要选择对的茶具，因为上好的仙人掌茶一般都会选用玻璃杯或者是白瓷杯来冲泡，盖碗则不建议用。之所以选择玻璃杯来冲泡仙人掌茶，是想一是能增加透明度，方便我们观察仙人掌茶的美丽的姿态；而是以防嫩茶泡熟，会失去原本的鲜嫩色泽和清鲜滋味。
