红茶小知识大家都知道茶文化历史已经在我们中国存在了上千年的，不管是哪个朝代的百姓都会有喝茶的习惯，可以说家家户户都会喝茶的，喝茶都已经成为了生活当中的一部分。在唐朝的时候，唐朝的百姓们都喜欢把茶煎着喝，首先是把茶叶采摘回来，再通过蒸汽杀青、干燥后碾磨成粉末，最后就用水烹煮。
后来到了宋朝时期，这时候的百姓们会把碾成末的茶粉放入茶盏里面，然后再倒入热水，把茶粉调成浓稠的茶膏，再通过特定的手势和节奏向茶盏中注水，最后配合茶具击打出大量的白色茶沫即可，那时候就开始盛行斗茶，当时斗茶的评判标准就是茶汤是颜色和汤花。
再到了明代开始，就换成了泡茶，那时候的茶叶都是以饼茶为主。后面就到了清代，那时候喝茶就已经成为了很普遍的一件事，清代人喝茶是喜欢用盖碗，所以那时候出现的茶具已经是越来越精美了，而且有些喝茶人士还会收藏一些很有观赏价值的茶具作为收藏品。
那在古时的人煮茶都会加点盐进去的，因为当时的茶叶也并非像我们今天的茶叶那么精致，他们是直接从茶树上摘下叶子就煮，而且他们很喜欢煮茶的时候加各种的调料，比如葱、姜、枣、橘皮等等的食材进去。
只是后面唐代人喜欢煎茶，那与粥相比，煎茶就没有那么多的调料，对于已经习惯煮粥法的喝茶的人来说，煎茶的味道会偏于清淡，所以古人会在煎好的茶里面加点盐调味。
