红茶小知识今天我们来说说晒红， 顾名思义,所谓晒红,是采用日光晒干,不用烘焙的红茶,名为“晒红”。晒红茶结合了红茶的加工工艺和普洱茶的后发酵特点。晒红茶是属于近现代的创新型的红茶新品，它吸取了滇红的工艺特点，苦涩不显，香甜润滑，回甘强。
晒红茶它最大程度上保留了茶叶里面酵素酶的活性。因为在萎凋和发酵的过程中，茶叶中的各项微生物都发生了化学反应，所以才生成了各种不同的香气和口感。因为晒红是没有经过炒制杀青，所以相对来说它的酶是比较活跃的。晒红是具有低苦涩，香甜滑的特点，可以重复冲泡，回甘为强，也可以把晒红作为淡饮，也是非常的甜滑。如果是陈放多年的晒红，是呈红汤红叶，陈香药香显，性温和，利尿以及暖胃的效果也是非常好的。
晒红茶的功效与作用
1、 饮用晒红茶可以开胃消食
晒红茶的主要功效也是开胃消食，促进消化，因为晒红茶里面是含有丰富的多酚类化合物和活性酶，而且这些物质被我们人体所吸收以后，是可以促进消化液分泌的，从而加快肠胃蠕动。
2、 饮用晒红茶可以补充营养
晒红茶里面含有非常丰富的茶多酚和咖啡碱物质，还含有一些胡萝卜素和多种对人体有益的微量元素，这些物质是可以维持我们人体的正常代谢和提高身体多器官的功能。
3、 饮用晒红茶可以减肥瘦身
我们平常多饮用晒红茶是可以起到减肥瘦身的功效，我们能吸收丰富的营养和多种微量元素，从而加快人体内部脂肪燃烧和代谢，同时还可以抑制人体对热量的吸收。
