红茶小知识咖喱是由多种香料调配而成的酱料，它是起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。其实“咖喱”一词是源自于泰米尔语，指的是很多的香料加在一起煮的意思。
咖喱的种类有很多，以国家来分的话就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等国家；如果咖喱以颜色来分的话可以分为棕色、红色、青色、黄色以及白色等，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱就已经有十多种之多了。
咖喱的功效
1、 食用咖喱可以促进我们身体的代谢，因为咖喱中的辣味是具有促进排汗的作用，还可以加快血液循环以及提高新陈代谢功能的功效。
2、 食用咖喱可以起到保护心脏的作用，因为咖喱里面是含有姜黄素，姜黄素是具有保护心脏和缓解心力衰竭的作用。
3、 食用咖喱可以起到减肥瘦身的作用，因为咖喱是可以帮助降低餐后胰岛素反应，还可以促进能量代谢，使我们消耗的更多热量，促进脂肪氧化，从而达到减肥瘦身的功效。
除了以上这些功效之外，其实咖喱也是还有很多好处的。因为咖喱的主要原料就是由姜黄粉、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香等多种香辛料配制而成的。咖喱中的大部分香辛料和我们身体内胃酸结合，能具有杀菌消毒的效果，同时还能增强病人鼻腔粘液的流量，从而对感冒有很好的辅助治疗。
