红茶小知识寿宁的境内万山连互，地势高峻，沟谷纵横，而且土层深厚，土壤肥沃，加上常年云雾缭绕，所以就使寿宁的气候温和湿润，昼夜温差大，给予了茶树很好的生长条件。寿宁的茶树都是依靠腐质土壤中丰富的矿物质生长，所以几乎不需要喷化肥。
白茶的黄酮含量是比较高的，而且白茶会随着储藏年份的增长和空气的接触发酵而提高。在白茶圈基本都是“买新茶，存老茶”。其实寿宁的种茶历史也是有很久的了，从明景泰八年开始，寿宁的茶叶就以大宗土特产品对外销售，在清咸丰、同治年间，就已经在县内生产红茶。
那有人会问，寿宁白茶和福鼎白茶有什么区别吗？其实这两种白茶还是会有一些区别的。最主要的区别就是寿宁白茶和福鼎白茶的产地不同，一个产自于福鼎，一个产自于寿宁。
白茶的功效
1、 饮用白茶可以保护我们的心血管系统，因为白茶中含有咖啡碱、儿茶素，这些都是可以松弛血管和增加血管的有效直径，使血管舒张，同时也可以起到降血压的作用。
2、 饮用白茶可以消炎杀菌，因为白茶中的茶多酚是具有抗菌成分，有凝结蛋白质的收敛作用，能与菌体蛋白质结合而致细菌死亡。
3、 饮用白茶可以起到调节血糖的功效，因为白茶里面含有茶多糖，儿茶素类化合物以及二苯胺等多种降糖的成分。
4、 饮用白茶可以起到利尿解毒的功效，因为白茶的利尿作用实际上是来自咖啡因作用在肾脏近胃的尿细管，抑制钠离子氯离子和水的再吸收的这个过程，所以适当饮用白茶是有利于解毒排泄和缓解水肿。
