红茶小知识众所周知，普洱茶是具有越陈越香的特点。一般来说普洱茶经过长时间的存放，内含物质充分的转换，饮用价值是越来越高的。但是有一个前提条件就是，严格的存储环境以及茶本身的品质、存储的年份。所以，在普洱茶圈子里一直有流传着这么一句话“喝老茶，存新茶”。
其实普洱茶也并不是越放得久越好，虽然普洱茶的品质会随着时间推移而有所提升，但是存放时间不能说明其品质越好。生普在后期存放的过程中，茶叶中的物质与空气中的水分、氧气发生反应，同时其内酶也会发生变化，于是就会出现了缓慢的发酵转化。在一定的时间内，茶叶品质会有所提升。而熟普，由于在制作过程中就经过了几十天的渥堆发酵，其后渥堆发酵过程已经基本消耗了茶叶中的内含物质，储存时间长短不会对茶质本身有太大的影响，不会发生实质性的改变。
普洱茶的陈化主要是受时间、光线、温度、湿度等因素影响。一般来说，普而生茶可以存放10-20年，而熟茶也就只能存放2-3年且普洱茶不能完全密封，要让普洱茶与空气接触，发生氧化。而优质的大叶种原料，其内质才会在陈化的过程中充分转化、饱满，满足这两点普洱茶的年份才是越就越好。从品饮体验上来看，存放3、5年的普洱茶其口感稍显顺滑，香韵饱满，存放10年以后的普洱茶香气浓郁，滋味醇浓厚滑，这时候普洱茶就已经处于巅峰时期，再继续存放会逐渐失去茶叶应有的特殊风味。
