红茶小知识黑米为黑稻加工产品，属于糯米类。同时它也是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米，黑米的食用价值是非常高的，常常吃可以抗衰老、延年益寿。黑米在中医角度认为，性平，味甘，无毒，归脾、胃经，有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。
黑米的最佳搭配
1、 莲子性平微涩，清心醒脾，和黑米一起食用有补肝益肾的功效，两者建议一起食用，可以做到食补。
2、 黑米和大米可以一起食用，大米高蛋白、低脂肪、低热量，如果两者一起食用的话可以开胃益中、明目健身。
3、 燕麦和黑米一起食用，能降低胆固醇、延缓衰老，胆固醇高的人群和爱美的女性可以这样搭配着吃。
4、 绿豆本身有清热祛火的功效，和黑米一起食用，健脾胃、去暑热，而且绿豆本身在夏天就可以解暑，所以两者搭配效果更好。
5、 红豆性平、味苦，和黑米一起搭配食用，有补气补血的作用，红豆可以益气补血，两者搭配更适合女性。
6、 粳米养阴生津，补气养血，和黑米一起同食能够益中开胃、明目护眼，因此粳米和黑米一起食用效果更好。
黑米的禁忌主要包括以下几个方面：
1、 黑米应该避免和白酒一起煮，因为白酒里面含有大量的酒精，会使黑米的营养价值降低，使用白酒煮黑米也会使身体受到酒精的刺激，对健康不利。
2、 黑米不要喝鸡蛋一起煮，以免使鸡蛋以及黑米的营养价值受到影响。
3、 如果是消化能力弱以及身体有上火现象的人，要避免或者少食用黑米，以免出现不适症状。
