皖西早花,是产自于安徽舒城,是皖西兰花茶品系中应市较早的雨前茶,故称“皖西早花”。其外形色泽翠绿,芽叶相连,自然舒展,如兰花状,大小一致,香气鲜爽持久,有花香,滋味鲜醇,汤色浅绿明亮,叶底完整成枝,绿匀明亮。
皖西是安徽古老茶区之一,在汉献帝建安早间就已经有记载。唐代的后形成商品,行销冀鲁和边疆少数民族地区。在唐陆羽《茶经》中有寿州茶区的记载。历史名茶有六安瓜片、霍山黄芽、舒城兰花、舒城珍眉等。皖西地区的绿茶因其生长环境的特殊性,拥有独特的气候、土壤和水源,使得茶叶的质量独特而优良。这里的茶园多出于高海拔山区,气温适宜,云雾缭绕,水质清冽,无污染。这种特殊的环境条件赋予了皖西绿茶独特的口感和香气。
皖西地区作为一个古老的茶区,拥有悠久的茶叶栽培历史和丰富的品种。其绿茶以六安瓜片为代表,以其独特的制作工艺和独特的风味而闻名于世。皖西的茶园环境独特,为茶叶的生长提供了得天独厚的条件,使得皖西绿茶成为一种珍贵的茶叶品种。无论是历史名茶还是新创名茶,皖西的绿茶都是以其独特的风味和品质受到了广泛的喜爱。茶叶已经成为了皖西地区的一张名片,也是当地农民的重要经济支柱之一。