红茶小知识莴笋以其茎肥大如笋并来自呙国而得名。其原产地是中海沿岸，隋唐传入我国。莴笋里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁以及多种维生素，莴笋叶的营养价值最高。而且，莴笋的吃法多样化，可生食、凉拌、炒食、干制或者腌渍。
莴笋不能和什么同食
1、 莴笋+蜂蜜
莴笋和蜂蜜的搭配同吃不利于我们肠胃的蠕动，严重时有可能会使肠胃功能紊乱，从而可能会引起腹泻等症状。
2、 莴笋+细辛
细辛辛温，有发散解表的作用。两者功能性味不适合搭配一起吃，所以用细辛这个药材治病的人群，不应该一起吃莴笋，否则会降低药效。
3、 莴笋+奶酪
奶酪是油脂性食物，而莴笋性寒，二者同吃的话，容易导致消化不良，腹泻。除此之外，莴笋也不建议生吃，会因为清洗不干净，受到寄生虫污染，比如钩虫、蛔虫等，不利于人体的健康。
莴笋的功效
1、 开通疏利、消积下气
莴笋味道清新但是有苦味，它可以增进人的食欲，增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，加快肠胃的蠕动，对消化功能不好的人有利。
2、 利尿和通乳汁
莴笋含有大量的钾和少量的钠，有利于体内的水电解质平衡，可以促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、 强身健体，防癌和抗癌的作用
莴笋含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统的功能，富含人体可吸收的铁元素，有利于缺铁性贫血病人病情的控制和恢复。
