白茶泡茶有几种口味?(白茶喝起来的口感和特点)

白茶口感有几种味道呢?白茶口感爽,茶叶处处透露着清淡的花香和清新甜的口感,这也是由于它的制作工艺和茶品内含物质的特殊性所决定的。而且,白茶兼具品饮、药用以及收藏的三大价值,在近年来受到越来越多茶友的关注和喜爱。

白茶的常见味道
1、 味道1——苦与涩
苦和涩这味道是任何一款茶都会有的,因为茶叶都是含有茶多酚和咖啡碱,正是这两种物质才会有苦涩的味道。在平地生长的茶由于先天生长环境不足,所以其苦涩味会重些;而高山茶则因为特殊的生长环境,所以苦涩感不会太明显,品质好的白茶,起初入口的苦涩感很快会转变成回甘生津,这样也说明了,好的茶是有存在苦涩感,但能快速消散下去。

2、 味道2——甘与甜
白茶的“甜”是给人感觉比较直观,且还带有层次感。这份“甜”分为两个部分:一是刚入口的初甜是溶于茶汤中的茶多糖在作用,这就是直观的甜;二是回甘的甜,主要是茶叶里面的茶多酚的作用下,起初的口感是偏苦涩,但消散下去之后慢慢就会感觉回甘甜。

3、 味道3——厚与薄
一款品质好的白茶,内质丰富,茶汤也是通透有质感。正是因为这样的茶汤入口,滋味才会饱满且富有层次感;而品质不好的茶汤喝下去之后,会让人产生一种寡淡无味的感觉,且没有层次感。

4、 味道4——喉韵与锁喉
喉韵指的是品茶之后,茶汤在喉头部会产生甘爽的回味,喉韵也是品鉴茶叶优劣的重要指标之一。好的白茶,茶汤入喉,喉部应该是有甜润感,且回味悠长;而不好的茶汤入口则不会出现喉韵,反而有锁喉的感觉出现,涩感明显,茶汤难以下咽,苦涩感会长时间留在喉部和舌面。

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