红茶小知识云南红茶简称为滇红用，它是属于红茶类。产自于云南的南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地区，是以大叶种红碎茶拼配而成的，定型的产品有叶茶、碎茶、片茶以及末茶等四类11个花色。云南滇红的制作都是采用了优良的云南大叶种茶树鲜叶，再经过了萎凋、揉捻（揉切）、发酵以及烘烤等工序所制作成的成品茶。
1、 滇红金针
滇红金针是滇红中的上品，是以一芽鲜叶或者是一芽一叶为主要原材料，再经过理条做型，其干茶挺直似针，亭亭玉立，非常的漂亮。而滇红茶的特点就是香气鲜郁高长，滋味更加的丰富而且具有刺激性。
2、 滇红松针
滇红松针是云南茶人在大宗滇红工夫红茶的工艺基础上，再引入了理条机械以及技术，从而创制了滇红松针名优红茶。滇红松针的选料也是非常的讲究，极品滇红松针一般都是以一芽鲜叶或者是一芽一叶为原材料。其干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡之后其茶汤颜色红黄透亮，香高韵长，鲜爽甘醇，麦芽糖香味四溢。
3、 滇红金螺
滇红金螺在外形茶叶上的差别还是很明显的，滇红金螺是采用了制作碧螺春的做形手法来制作的，所以在揉捻的过程里会比较重手，在外观造型是最像螺状的质感。而且滇红金螺的茶叶都是比较细嫩，冲泡出来的茶汤颜色都是比较透彻的金黄茶汤，金圈感比较突出，入口的滋味偏向纯正厚实，而且还柔润回味无穷。
4、 滇红金芽
滇红金芽是采用嫩芽，再经过一系列的工艺所制作而成的，品相好而且颜色呈浅黄色。滇红金芽的干茶条索更为细小，形状像烟丝，黑金相间，身披金黄茶毫。
5、 古树滇红
古树滇红茶的茶条颜色会比较偏黑，都是选用了茶树的鲜叶所制作成的。
