红茶要选什么品牌的才划算又好喝呢?
有人说中国茶叶要想出现一个像立顿一样的大公司,就得统一标准,把茶叶的味道做得一致,但我个人觉得这样反而不好。本身中国是茶叶的发源地,中国的茶叶不应该做成统一,应该要更加地百花争放,百家争鸣,那是因为中国是茶文化的发源地和输出国,只有我们中国的消费者懂茶。
举个例子,比如像法国是葡萄酒的大国,法国本土的葡萄酒就非常的多姿多彩,一个酒庄往往就是一个品牌,所以法国人喝葡萄酒就特别的讲究。而中国的茶就类似这样,6大茶类,每个地区都有着自己的本土品牌,在云南甚至每个村落都有自己的茶叶品牌,比如冰岛、班章、易武、凤凰窝,这些都是属于地名。
对于外国人来说,他们没有茶文化的根基,所以就享受不了中国茶文化的精彩。正因为中国茶性的地域性、丰富性,我们才能够有自己茶文化的特色。我们中国红茶有福建红茶,也有云南红茶,好喝又不贵的红茶其实有很多,只是它没有一个大大的统一名字,所以名气不如其他品牌红茶的大,我们就不好遇到。
其中有一个很好喝的红茶,它就是古树晒红。制作古树晒红的技术比较简单,采摘回来的茶青只需要晒太阳,不需要烤箱。因为没有烤箱的高温提升,所以香气不如普通的红茶。但是就因为没有经过高温发酵,使晒红红茶可以在后期转化,在味道上慢慢会有变化。第一年的晒红都会有酸味,茶汤颜色金黄,虽然带有一点点酸味,但是甜味也好,味道更加滑顺,体感上也不会像一般的红茶那么燥热。存放以后,晒红的味道会越来越好,基本一年之后酸味就没有了,展现出来的都是甜味。