[英德红茶]英红九号品鉴

英红九号品鉴
英红九号我们都可能知道是英德红茶中最为出名的一款茶叶，你们知道怎么去分辨英红九号红茶里面的金毫和金毛毫吗？其实金毫和金毛毫都是指英红九号茶叶的茶叶质量、品质分等级的一个统称。下面我们一起来看看，了解了解。

一、金毫
金毫就是以单芽为采摘，经萎调、揉捻、发酵、初烘、提毫、足干制成。金毫还分为特级、一级、二级以及三级。其干茶的外形肥壮紧实多峰苗，颜色金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，茶汤颜色也是红艳明亮，味道鲜浓醇厚，叶底相当肥嫩，芽身红匀明亮，味道香气还带有玫瑰香。

二、金毛毫
金毛毫采摘的标准是春茶的一芽一叶，其茶叶外形肥壮紧结多峰苗，颜色金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，茶汤颜色也是红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮，在口感上会比金毫的口感稍差，但是区别不大，当然两者之间价格还是会有不同的，毕竟品质不一样。

以上这两款茶也是属于春茶，春茶属于一年当中最好的茶，茶树经过了一年冬天的滋养，茶树本身物质含量就已经相当高了，再遇上清明前后气候比较好，茶树发芽的数量不仅限制了生长速度，能达到采摘的标准茶叶就比较少，加上春天太阳光照射的时间比较短，导致茶叶里面的氨基酸含量增高，所以我们喝起来就更加鲜醇爽口，这就是春茶的特点。