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小柑橘红茶,你们会泡吗?

小柑橘红茶,你们会泡吗?
中国是茶的故乡,茶道的文化也是颇有特色,种类繁多而且闻名世界。那么,你们知道还有一种茶叫小柑桔红茶吗?

什么是小柑桔,它是广东新会的柑桔。由于广东新会的青柑特别的有名,所以他们本地人就发明了用小柑桔的果肉去掉,放进茶叶,茶叶是随你喜欢,有的放普洱、有的放红茶、有的放绿茶等等。

小柑桔红茶结合了柑桔和红茶的优点,有红茶的醇正和柑桔的芳香。味道清新醒脑,喝在口中可以感受到有点回甘。一般柑桔采摘回来以后,需要把果子清洗干净再筛选,把不好的、坏的剔除掉,筛选后在每个柑桔表面开孔挖肉,再经过清洗装茶,最后烘干就完成了。

通常7月份就是采摘柑桔的好时机,会一直采摘到8月份。这时候的柑桔外表果皮还未上色,表面颜色青深褐色到青黑色,油室点微凹而且密集,质地硬但是皮薄,味道辛气香。

小柑桔红茶的冲泡方法:
掀盖冲泡法

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