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英式红茶的种类与精髓

拼配与调制是英式红茶的精髓
红茶可以说是英国人生活当中缺一不可,但是英国本身国家是不产红茶的,那就是说英国必须是从其他国家进口红茶。一般红茶的原料都是从印度、斯里兰卡、巴西、非洲以及中国等地方,那你们又知不知道英式红茶有哪些特别之处吗?

在喝茶这方面,中国主要是注重茶原本的味道,讲究通过喝茶去获取精神上面的层面;而英国人喝茶就是享受,把喝茶当成生活中的一部分享受方式,所以他们想到了把红茶制作成调配茶,搭配一些牛奶、糖、干花等。茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺。调配师通过自己的感官经验和拼配技术把具有一定共性而形质不一的产品拼配在一起,取此长去彼短,来达到在美形、颜色、提香、增味等目的,制作出更美味和更独特的茶品。

英国有一款比较传统的伯爵茶,就是以中国红茶为底,加入了佛手柑油,金盏花以及红茶调成的。不过他们除了用红茶外,也会尝试用其他茶叶做成拼配茶。除了伯爵茶外,其实英国还有很多拼配茶,各种千奇百怪的搭配让人在任何时候都能感受到惊喜,英国有这么多种的拼配茶出现,也证明英国人对茶的味道更追求极致。

英式红茶的种类
1、英式早餐茶——这款是属于最知名、最经典,也是历史最悠久的调配茶,英式早餐茶是英式早餐最具有代表性的茶饮之一,味道浓烈、强劲而醇厚、顺口、香气饱满。一般是配牛奶、砂糖,有时候还有配柠檬。

2、下午茶——英国下午茶一般重香度和优雅感,所以茶的味道会相对低一点。通常用大吉岭茶叶、中国茶叶等拼配。

3、伯爵红茶——这款茶饮是全世界最流行的红茶调味茶,也是英式下午茶最经典的茶饮。通常用印度的茶叶和锡兰的茶叶调配,他们喝时会加入牛奶。

4、威尔士王子茶——威尔士王子茶被誉为“红茶中的干邑”,它主要是以中国安徽祁门红茶拼配而成。这款茶是最早为英国国王爱德华八世调配的一款红茶茶品。

5、经典英式奶茶——经典英式奶茶的启发来源于港式奶茶,这款奶茶十分受女性欢迎,并且还成为了英皇贵族的专供饮品。
我们经常在英剧中可以看到那些名媛们、贵族们都总的喝下午茶,看起来是十分享受。我们在生活中也可以为自己泡上一杯英式红茶,坐在窗前,看看书,享受美好的生活。

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