红茶小知识鸡鸣贡茶是产自于重庆城口鸡鸣寺一带的扁形炒青绿茶。这款鸡鸣贡茶也因鸡鸣寺而得名，据《城口厅志》记载：“鸡鸣寺，相传建于东汉，东南有一白鹤井，茶树皆明时种植，实属多产茶，以是处为佳。”
鸡鸣贡茶是古代的贡茶，就是送给皇帝喝的茶。该茶叶外形扁平挺秀，形似竹尖，色泽谷黄，栗香浓厚特久，泡之，清香扑鼻，回味悠长。鸡鸣贡茶只采摘一芽一、二叶初展，经摊放、青锅、摊晾。筛分、辉锅制成，主要销售武汉、西安、成都以及重庆等地。
鸡鸣贡茶的功效
喝茶可以刺激人们的精神，增强人们的思维和记忆力。而且，喝茶还可以消除疲劳，促进新陈代谢，维持心脏，血管和胃肠道等技能的正常功能。饮用茶还可以补充人体所需要的许多有益微量元素，还可以抑制癌细胞的生长。喝茶可以抑制细胞衰老，延长寿命。
贡茶里面还含有咖啡碱的成分，能够起到解毒利尿的作用，能够改善小便不利、膀胱炎等情况，并且贡茶中还含有大量的维生素和微量元素，是具有抗氧化的作用。而且茶多酚是具有较强的收敛作用，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用，有消炎、止泻的疗效。
