苍山雪属于什么茶(苍山雪绿茶的功效与作用)

苍山雪是在苍山横亘大理境内,山顶白雪皑皑,银装素裹,人称“苍山雪”。而在苍山雪产出的苍山雪茶也叫作苍山雪绿,是绿茶的一种,它是属于一种野生茶,人们在每年的春天采集茶树上的鲜嫩茶芽,再经过加工之后能得到甘茶,因为这类茶在加工过程中没有经过发酵处理,所以大大的保留了新鲜茶叶里面的丰富营养。

苍山雪绿炒制技术精巧,主要工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等多道工序所完成的。操作的时候要掌握高温杀青,轻压揉捻,理条基础上做形,分次干燥的原则,这是获得形、质俱佳的苍山雪绿茶的技术要点。

苍山雪绿茶的功效与作用
1、 能起到延缓衰老的功效
因为苍山雪绿茶里面是含有丰富的抗氧化成分,能阻止身体内氧化反应发生,也能清除身体内自由基,提高人体组织细胞活性,起到放慢人体衰老的速度。

2、 能起到防癌抗癌的功效
苍山雪绿茶里面是含有丰富的类黄酮和茶多酚,还含有多种对人体有益的微量元素,这些物质进入人体后,能促使人体内抗体合成,也能阻止人体内细胞癌变病,会让身体内的致癌物质分解随身体代谢排出体外,从而降低癌症的病发率。

苍山雪绿茶一般芽叶粗、梗大,外形显得肥壮细长。色泽整体墨绿油润,偶见嫩绿色条索,交织白灰色,确有雪中透新绿的感觉。苍山雪绿茶冲泡之后,呈现大叶种茶浓强的滋味,山场气息明显。

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