喝茶为什么需要喝三口?(懂品茶,知茶香)


我们都知道“品”字有三个口,这就意味着在用到“品”这种饮鉴方式时,需要一口一口慢慢喝,用心体味品饮对象。那这品茶要分三口品,你们知道哪三品吗?那就是一品在境,二品在味,三品在情。

什么是一品在境
一品,饮茶需要环境。“饮茶”和“环境”这两个条件看似有先后顺序,实际是个双向命题。先是创造环境再喝茶,这是大部分饮茶人的选择。手倚雕栏花柱,背靠秀袍锦垫,桌上青壶一把,素杯一盏,墨菊一只,这就是环境。一杯茶虽然很少,却不能一饮而尽,必须先浅浅抿一口,在口中稍留,再缓缓咽下。

什么是二品茶之味
当茶叶和水相遇,茶香就会四溢而出。不用你刻意去寻找,茶香就会进入你的鼻子,进入你身体的每一处。这一项是品茶的核心,纵使情浓境美,茶汤本身的质量欠佳也会大大折损整体的品饮效果。那究竟什么样的茶才算好呢?没有特殊的、非茶的气味,口感又符合自己喜好,这样的茶就是“你的好茶”。人找志同道合,茶觅气味相依。或许你喜欢的茶算不上名茶,也是它只是在杯中默默开放的香片。但正是因为你与它的气息相融,才有一次人与茶的奇妙的心灵相通。

什么是三品在情
最后是三品,终结一个情字。无论是营造气氛,还是喝自己喜爱的茶,目的只为了感情。情感可以瞒足:一个人自斟自饮,要的就是那份置身世外的悠然;几个人一起对饮,为的是寻求友人间羁绊的加深。

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