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纯净水、蒸馏水、自来水、矿泉水,这些水都适合用来泡茶吗?

纯净水、蒸馏水、自来水、矿泉水,这些水都适合用来泡茶吗?
发现最近几年,市场上都推出了很多标着“泡茶专用水”的产品,这类的产品也很受大众朋友们的喜爱。不仅是泡茶的专用水,好像标着“专用”二字后,产品的身价马上增长。那么究竟价钱贵的泡茶专用水真的有这么好喝吗?下面我们一起来探讨一下。
其实泡茶就是把茶叶中的可溶性物质成分浸泡出来,比如像茶多酚、咖啡因、氨基酸和一些其他的小分子物质萃取到茶水中的过程。茶叶,是需要用水冲泡开后才可以发挥它自己的营养功效。那我们平常在家里用到的泡茶水就是家里的自来水了,有些人群会觉得用自来水会让茶叶冲泡的时候受影响,会觉得喝起来总有一股问题。他们就会为了提升茶水的质量,很多人会寻求饮用水泡茶。

其实泡茶专用水就是地表水,我们所说的矿泉水。可能差别就在于水源地与水源地不同而已,这种矿泉水确实硬度会比自来水要低很多,如果水源好的话,冲泡茶时也没什么异味。所以,对泡茶的人来说,这种水也可以,但是纯粹想把茶冲泡的好喝,那就可以用便宜的纯净水,没必要花大钱去买专用水。

虽然纯净水泡茶,不仅因为它净度好,透明度也高,沏出来的茶也是晶莹透澈,而且茶味香气滋味纯正,无异味,鲜醇爽口。但是,纯净水也不适宜长期饮用。纯净水虽然不会使茶叶的滋味得到最大的发挥,但是也不至于损害茶叶的滋味。所以,大家朋友们在不知道选用什么水泡茶时,纯净水也是最保险的选择。

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