几百年前你的家乡就已经生产的茶叶,你现在还在喝吗?

中国是茶的故乡,历经千年,茶已经渗透到中国人生活的各个层面之中。

茶从药用到食用,再到饮用,经过了漫漫的历史演变,饮茶方式也历经了数次变化。

那些在古籍资料中被赞誉的茗茶,有些由于种种原因失传,有些至今还在被茶客们饮用。

今日依循古籍资料以及茶文物,一览百年前各地方的茗茶。瞧瞧看几百年前你家乡喝的茶叶,至今你是否还在饮用?


安徽省
唐元和年间,李肇《国史补》记载,贡茶品目内有舒州天柱茶、宣州鸦山茶、饶州浮梁茶、寿州黄芽茶。

宋代《本草衍义》提及:“东晋元帝时,温峤官于宣城,上表贡茶叶一千斤,贡芽三百斤。”当时安徽贡茶主要有宣州鸦山茶、池州九华山茶、舒州开火新茶等等。

明代开始,朱元璋实施废团茶兴散茶的举措,六安茶成为了祭祀皇家祖先的祭品茶,之后松萝茶也成为了皇家祭祀的茶品。

到了清朝,据乾隆三十三年《宫中进单》记载,安徽区域的部分贡茶有:珠兰茶、雀舌茶、银针茶、六安茶、雨前茶、松萝茶、黄山云雾、黄梅片茶、六安芽茶、黄山毛峰等。

福建省
福建产茶文字记载,最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”,即公元376年,比陆羽的《茶经》还要早个三百多年。

唐朝时福建就是中国茶的主要产区,后主李煜派遣擅长制茶的官员为北苑使,到建州创建“北苑龙焙”,北苑贡茶自此开启了扬名之路。

在清代,根据史料记载,有多种武夷茶成为贡茶,包括武夷茶、小种花香、岩顶花香茶、天柱花香茶、工夫花香茶、莲心茶、莲心尖茶等等。

清朝的《福建通志》中就曾记载,“茶:七县皆出,而龙凤、武夷二山所出者尤号绝品。”

云南省
东晋《华阳国志·巴志》中记载云南产茶,距今约1600多年。

到了唐朝,普洱茶开始大规模的种植生产,称为“普茶”,西蕃人即已饮用普洱茶。

由于地理悬隔,到了宋朝,中原地区逐渐认识普洱茶,并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。

清朝普洱茶到达第一个鼎盛时期,《滇海虞衡志》提到:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买,运于各处”。

清阮福的《普洱茶记》记载,具体的普洱贡茶品类有八色,即五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏。

浙江省
浙江作为我国茶叶重要产区之一,浙茶在唐宋时期就已经非常繁盛,茶圣陆羽曾长期居于湖州苕溪,在此完成著作《茶经》。

据陆羽《茶经八之出》所记,浙江已有10州55县产茶,当时就基本形成了茶叶生产分布区。

李肇《唐国史补》记载,当时全国贡品名茶有14品目,其中浙江有湖州顾渚紫笋茶、婺州东白茶、睦州鸠坑茶。

宋代是浙江茶叶的繁荣时期,茶市、茶肆迅速发展,“径山茶宴”走出国门,传播到日本。

到了清朝,龙井茶开始闻名,每年都有大量的龙井茶进贡给朝廷。此外还有黄茶,《大清会典》记载,浙江布政司每年进贡黄茶达一百二十篓。

湖南省
依据史册《汉志》记载以及长沙马王堆汉墓出土的文物推测,湖南的产茶史最早可追溯到两千多年前的西汉初期。

《甘、青、宁史略》文载:兰州及河西喜用砖茶者多数为“茯砖”又称“官茶”,其叶制自湖南。

古丈毛尖、沅陵碣滩茶,安化云雾茶、渠江薄片、岳阳君山的黄鹤翎、君山毛尖、资兴的狗脑贡、常宁塔山峭等在唐宋时期就被列为贡茶。

明清时期,湖南茶叶是与西北少数民族茶马交易的主要商品,并被大量出口到欧洲,以安化黑茶、红茶为主。

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